Pour 2 litres de soupe ( 5 gros bols)

400 g de carottes

200g de courgettes

1grosse  boite de tomates pelées

2 poireaux entiers

6 gousses d’ail

Purée en flocons

Sel

2 petites cuillères à soupe de crème

Mettre tous les ingrédients sauf la crème et la purée dans une cocotte minute et laisser cuire 12 minutes après la mise en rotation de la soupape

Mixer le tout puis ajouter la crème fraiche et la purée en flocon selon la consistance que vous aimez, ajuster le sel. Dégustez et régalez-vous