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Par marie-vero-la-bricol le 27 Mars 2009 à 21:54
Pour 2 litres de soupe ( 5 gros bols)
400 g de carottes
200g de courgettes
1grosse boite de tomates pelées
2 poireaux entiers
6 gousses d’ail
Purée en flocons
Sel
2 petites cuillères à soupe de crème
Mettre tous les ingrédients sauf la crème et la purée dans une cocotte minute et laisser cuire 12 minutes après la mise en rotation de la soupape
Mixer le tout puis ajouter la crème fraiche et la purée en flocon selon la consistance que vous aimez, ajuster le sel. Dégustez et régalez-vous
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