Essayez d'écouter cette musique en préparant votre guacamole

vous verrez vous y serez !!!! 

Ingrédients :

Pour 1 pot de confiture de guacamole (je le conserve une dizaine de jour au frigo)

2 avocats

2 citrons

1 cuil à café de coriandre moulue

1/4 de cuil à café de cumin moulu

1/4 de cuil à café de piment Harissa

1 cuil à café d’ail en poudre

2 cuil à café d’échalotes en poudre

2 tomates séchées (facultatif)

Sel

 Réalisation :

Mixer le tout dans un mini mixer et ajuster les épices en fonction de votre goût. C’est prêt

 Mon astuce consiste à préparer d’avance le mélange d’épices de façon à ne pas avoir à calculer des quarts de cuillère à café. Je prépare par exemple un mélange avec :

4 cuil à café de coriandre moulue

1 de cuil à café de cumin moulu

1 de cuil à café de piment Harissa

4 cuil à café d’ail en poudre

8 cuil à café d’échalotes en poudre

 Ou même le double de ces proportion si vous êtes très amateur de guacamole

 Cela permet de préparer un guacamole express, j’écrase à la fourchette un avocat dans une assiette creuse j’y ajoute du jus de citron, du sel et 2 grosses cuillères à café du mélange préparé à l’avance et voilà c’est prêt en un clin d’œil !