• Tapenade d'olives noires

    - 1 petite boite d’olives noires dénoyautées (poids net égoutté 170g)

    - 5 anchois au sel ou 10 filets d’anchois à l’huile

    - 3 grosses cuillères à soupe de câpres

    - 3  cuillères à soupe d’huile d’olives

     

    Mixer finement l’ensemble des ingrédients.

     

    La tapenade se conserve 15 jours à 3 semaines dans un pot de confiture au réfrigérateur


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