Mon pain facile

- 500 g de Farine

- 300 g d’eau

- 2 sachets de levure de boulanger ou un cube de levure fraîche

- 1 cuil. à soupe peu bomber de gros sel ou 1,5 cuil. à café de sel fin

-Mettre la farine dans un grand saladier avec la levure.

-Faire fondre le sel dans de l'eau tiède dans un autre saladier.

-Faire un puit dans la farine et verser l'eau en une seule fois puis mélanger avec une cuillère en bois.

-Quand la pâte est homogène la laisser reposer au moins 1h30 dans un endroit tiède  à   l'abri des courants d'air et recouverte d'un torchon humide.

-Quand la pâte a bien levée la pétrir à nouveau et la façonner avec de la farine à la forme voulue sur une tôle ou la mettre dans un moule fariné.

-Laissé lever au même endroit au moins une heure

-Faire chauffer le four à 240° et poser 5 minutes avant d'enfourner un récipient avec de l'eau dedans (moule à manqué par exemple) sur le fond du four (environ ½ litre)

-Quand la pâte a à nouveau levée enfourner pour 25 à 45 minutes  selon la couleur voulue

Remarque :

Si on fait de petites boules il faut réduire la cuisson

Idées :

On peut rajouter :

Des raisins secs - des morceaux abricots secs - des morceaux figues sèches - des morceaux de bananes séchées - des graines (tournesol, sésame, pavot, lin, flocon d'avoine...)