Pour 2 ou 4  personnes :

• 1 boîte de thon au naturel (poids net égoutté : 150g)
• 2 œufs
• 40 g de parmesan ou de fromage râpé
• 2cuil à soupe de fromage blanc
• 20 g de farine
• 20g de flocons d’avoine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Quelques  pincées de piment  d’Espelette
• 6 olives dénoyautées (vertes ou noires)
• 1 cuil à soupe de concentré de tomate
• 1 cuil à soupe de  ciboulette déshydratée ou fraiche
• 1 cuil à soupe d’échalotes  déshydratées
• Sel
• Poivre 5 baies

 Dans un saladier écrasez à la fourchette le thon égoutté, ajoutez  les œufs, le fromage blanc, le concentré de tomate, la farine, les flocons d’avoine,  la levure,  le piment le sel,  le poivre, les olives grossièrement hachées, le fromage et la ciboulette. Déposer des grosses cuillérées  à soupe de cet appareil dans une poêle antiadhésive. Faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque coté à feu moyen en les écrasant un peu. Vous pouvez servir ces galettes comme entrée pour 4 personnes avec une salade ou bien en plat principal pour 2 personnes en l'accompagnant d’une sauce à la tomate relevée.

Essayez d'écouter cette musique en préparant votre guacamole

vous verrez vous y serez !!!! 

Ingrédients :

Pour 1 pot de confiture de guacamole (je le conserve une dizaine de jour au frigo)

2 avocats

2 citrons

1 cuil à café de coriandre moulue

1/4 de cuil à café de cumin moulu

1/4 de cuil à café de piment Harissa

1 cuil à café d’ail en poudre

2 cuil à café d’échalotes en poudre

2 tomates séchées (facultatif)

Sel

 Réalisation :

Mixer le tout dans un mini mixer et ajuster les épices en fonction de votre goût. C’est prêt

 Mon astuce consiste à préparer d’avance le mélange d’épices de façon à ne pas avoir à calculer des quarts de cuillère à café. Je prépare par exemple un mélange avec :

4 cuil à café de coriandre moulue

1 de cuil à café de cumin moulu

1 de cuil à café de piment Harissa

4 cuil à café d’ail en poudre

8 cuil à café d’échalotes en poudre

 Ou même le double de ces proportion si vous êtes très amateur de guacamole

 Cela permet de préparer un guacamole express, j’écrase à la fourchette un avocat dans une assiette creuse j’y ajoute du jus de citron, du sel et 2 grosses cuillères à café du mélange préparé à l’avance et voilà c’est prêt en un clin d’œil !

Le son d'avoine rend cette soupe onctueuse et douce (on a pas besoin de rajouter de crème fraîche !! )

Pour 4 pers

• 1 boite de tomates pelées 
• 1 boite d'eau (la boite des tomates pelées)
• 50g de son d'avoine
• 1 cuil à café d'ail semoule
• sel

Préparation avec mixer plongeur :

• mettre tous les ingrédients dans une casserole porter à ébulition en remuant régulièrement, puis baisser le feu et cuire encore 5 mn.
• mixer avec votre mixer plongeur.
• c'est prêt !

Préparation avec un thermomix (vorwerk)

• mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix
• régler sur 90° pendant 12 mn à la vitesse 2
• à la sonnerie de la minuterie mixer vitesse maximum pendant 10 seconde
• c'est prêt !

• Créa soupe à la tomate
• flan de courgettes au saumon
• fondant rapide au chocolat 
• gâteau tante Henriette
• Guacamole
• oeufs poches sur muffins et leur accompagnement florentin
• pain facile 
• roti de porc en croute
• soupe à la tomate au son d'avoine
• tapenade d'olives noires
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
•